102. 1. 23 (三)
寒假上班時間長，最期待的莫過於排休的日子
早早排好123貴婦日，五月花再度相約
位於士林捷運站附近的「寬巷子鍋品美食」
是在雪莉家看到分享，將美食結合藝術很吸引人
皇家巷樹鍋--以錯落盤結的根部設計取代傳統平滑鍋底
宛如千年神木有著生生不息的力量…這樣的設計充滿新意
古董級櫃檯，看得出來頗有歷史
平日中午仍客滿，趁空檔拍部份淨空照
服務生腳上都穿著荷蘭木鞋，很有特色
原本安排我們入座的位子稍嫌擁擠
經反應後，服務生幫我們換到包廂
如此積極又彈性的作法，值得讚許
每桌皆供應熱水果茶，味道濃郁順口
湯底費用每人110元，選用鴛鴦湯底另加150元
我們選了白鳳千叟鍋(不辣)和元珠小染(麻辣)
麻辣鍋底添加中藥熬煮，溫潤不嗆喉
食材皆為單點，杏香野菊 $320
鮮蝦純手工製成細漿，再繞上一圈香茄
上面用杏仁片排成花朵，加紫玉米點綴
服務生給我們一個沙漏，計時4分鐘
正好是食材下鍋煮熟最美味的時間
大腸頭 $298
經過排列，大腸也變美了
花團錦簇 $350
看似盆栽，其實是多種蔬菜組合而成
墨條牛軋糖 $260
取墨魚汁熬成墨魚漿，加入鮮美花枝塊
視覺像是牛軋糖，吃來頗鮮甜又有Q勁
干貝抄手 $190
牛小排 $620
油花分布均勻，涮幾下就能食用
入口即化的肉質讓人念念不忘
精緻海鮮組 $580
光看這擺盤就讓人口水直流…
松阪豬 $580
肉片排列組合像一朵朵盛開的玫瑰花
肥瘦比例適中，輕涮幾下即可享用
吃來不柴又彈牙，真是肉中極品
肉片亦可沾些蛋清再入鍋涮，口感更滑嫩
餐後送上每人一杯果醋，去油解膩
用餐過程輕鬆愉快，服務生不時主動詢問是否要加湯底
麻辣鍋的鴨血和豆腐鮮嫩可口，不吃辣的朋友也很喜歡
每一份食材皆精心擺設，端上桌像藝術品令人嘆為觀止
雖然消費較高，但我們都認為值回票價
難得我們排休假，不必趕時間上班
當然要把握機會繼續玩樂…待續
(感謝雪莉提供人物照)
＜寬巷子＞台北市中山北路5段505巷22號
(02) 2883 – 1599
(士林捷運站2號出口左轉巷內)
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