102. 8. 23 (五)
暑假最後一次戶外教學因颱風攪局延期至週五出發
感謝老天賞臉給個好天氣，讓孩子們在開學前盡情玩耍
這天上午來到新竹西濱快速道路附近的「老鍋休閒農莊」
八月份學生人數暴增，這22個寶貝都是我的六年級學生
從小帶班培養的默契與感情，出門都很乖巧聽我的話
我們先進入DIY教室，聽導覽員講解如何製作手工米粉
再讓孩子輪流體驗用手操控機器，壓出新鮮米粉
(要花費一些力氣才能把機器壓到最底，很辛苦呢！)
剛壓出來的米粉含有水分，透過機器去除水分才能分裝
跟著導覽員的解說，把米粉分成5等份捲好放進方格篩中
孩子們手忙腳亂的模樣非常有趣，我忍不住邊拍照邊笑^ ^
米粉分好交給服務人員，利用機器烘乾後才能裝袋保存不發霉
烘乾後的米粉就跟我們平時買的袋裝米粉相同
依序放入調味包，再用機器加熱封口就完成自製的米粉
我們心滿意足提著5包米粉走進休息區
可愛的學生跟彌勒佛一樣有福氣，每天笑咪咪相當討喜
接著參觀”米粉博物館”，透過影片和各式圖片、古早工具…
讓孩子對米粉的製作過程有更深刻的認識
我的”左右護法”總是習慣跟在我身邊
像哥兒們一樣說說笑笑，零距離的感覺真好
休息片刻前往另一個DIY教室體驗”爆米香”
還記得兒時在爺爺家附近常有爆米香攤車來做生意
每當聽到”砰”巨大聲響就知道爆米香出爐了
班上兩位帥哥自告奮勇體驗也說很好玩呢！
剛出爐的爆米香加入麥芽糖拌勻後，放入定型木盒中
再用滾輪桿平，待涼變硬之後即可食用
孩子們難得有機會親自動手體驗，開心極了
中午在園區餐廳享用古早味米粉湯吃到飽
肉燥和芋頭的香味引人食慾，忍不住吃了兩碗好過癮
吃飽逛逛販賣部，有多種米粉和自製醬料可供選購
但最吸引學生的是復古風味柑仔店，小玩具和零食的魅力驚人
下午安排紅龜粿和客家菜包DIY教學
進入教室已看到材料準備好放置桌上
男女生各一組，大家跟著導覽員解說的步驟先搓揉麵糰
男生不改調皮搗蛋個性，拍照也不忘搞笑
麵糰搓揉至表面光滑狀態，即可平均切割成10等份
菜包內餡是香菇蘿蔔絲，炒過之後香氣十足
紅龜粿內餡是紅豆泥，包好放進木製模型盒中
壓平倒扣敲出長壽龜形狀即可
將做好的客家菜包和紅龜粿依序排放在蒸架上
等待工作人員幫忙送進蒸籠，熟成之後再來領取
看到孩子們親手製作的成品，或許外觀不夠完美
但這是一次難得的體驗，給認真的學生百分百鼓勵
蒸熟放涼的時間約需半小時，導覽員趁空檔帶我們穿越園區地下道
來到西濱快速道路對面的新竹市十七公里自行車道觀海
一會兒烏雲密佈，一會兒藍天白雲…天氣變化速度真快
在這裡吹吹海風、看看大海，心情格外輕鬆愉快
新竹市十七公里自行車道終點站地標，有我們共同的足跡
還有寶貝學生的燦爛笑顏，收藏在愛的記事簿…永遠難忘
享受被孩子包圍的快樂感，喜歡像朋友般自在的相處
興趣與工作緊密結合，才能時時保有原動力
回到園區領取自己親手做的紅龜粿和客家菜包
(因紅色食用色素加的較少，因此呈現淡粉紅色)
孩子們都說很有成就感，迫不及待想帶回家與爸媽分享
離開之前，園區招待享用爆米香和茶凍當作點心
為今日的行程畫下完美句點。
感謝可愛學生贈送的”超大顆鑽戒”，好想大喊YES！I DO.
＜老鍋休閒農莊＞新竹市西濱路6段569號
(03) 537 – 3075
http://www.oldpot.com.tw/index.html
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