108. 1. 5 (日)
去年底在公司附近發現一間新開的麵店，吸引愛吃麵的我們嘗鮮
這裡原是一間老餐廳，經過重整裝上木門與大片玻璃，瞬間煥然一新
初訪是我和老大去用餐，二訪換我帶小情人前往
店名很有意思--「林蜀塾川味麵堂」，四川簡稱"蜀"
念起來諧音"林叔叔"，令人會心一笑
店面不大，木質餐桌搭配白色椅子顯得格外清新
明亮空間與一般麵店不同，原來吃麵也可以這麼文青
面窗座位是高腳椅，適合單獨用餐
我們早到客人還不多，用餐時間接近客滿呢！
小情人安靜等我拍照，貼心暖男無誤
MENU圖文並茂，選好至櫃檯點餐即可
老闆遠赴四川拜師學習道地麵食，用心程度令人讚賞
另有多款小菜可選擇，一旁還有醬料可依個人喜好添加
小菜每份40元，每盤都有透明蓋子，衛生看得見
酒釀蜜芋頭 $40
鬆軟綿密的芋頭太美味了，大大滿足我這個芋頭控
蒜拌五色素絲 $40
醋溜川耳 $40
這兩道小菜都很清爽可口，好呷
紅油抄手 $80
飽滿的抄手搭配特調醬汁，非常開胃
濃白雞湯麵 $150
初訪點了雞湯，直覺這是齊齊的菜，果然他一眼就相中雞湯麵
手工麵條有嚼勁，雞湯濃郁不死鹹...完美！
大男孩胃口佳，三兩下吃光光
看到孩子吃得津津有味，感覺很幸福
四川擔擔麵 $90
麵條與醬料拌勻後，香氣四溢
微辣微麻，越吃越過癮
郫縣炸醬麵 $85
有別於一般台式豆瓣醬，老闆選用來自四川郫縣正統豆瓣醬
佐以甜麵醬拌炒，多了濃厚甘醇的醬香味
我非常喜歡"林蜀塾"的麵條，Q彈順口...好吃極了
金華濃白雞湯 $130
雞肉入味一咬就化開，經過煨煮的雞湯更是精華
筷子以木盒盛裝，質感升級
更訝異的是筷子上方印有"林蜀塾"字樣，小細節也很講究
服務親切、餐點美味，我們皆給予極高評價
兩次食記一併記錄，近期從官網得知增加新菜單，有機會再去嘗鮮
＜林蜀塾川味麵堂＞新北市新店區寶橋路6巷4號
(02) 2910 - 0880 營業時間12:00～14:00 17:30～20:30
捷運七張站1號出口左轉直走至寶橋路，斜對面巷內即達
FB專頁：林蜀塾川味麵堂
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